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原料
面包料:: , 高粉: 250g, 牛奶: 160g, 盐: 2g, 糖: 40g, 鸡蛋液: 24g, 酵母: 4g, 黄油: 20g, 巧克力豆: 25g, 可可粉: 10g, 馅料:: , 可可粉: 30g, 澄粉: 10g, 糖: 10g, 核桃仁(切碎): 30g, 黄油: 30g, 涂抹:: , 玉米油: 适量
步骤
1馅料中的黄油隔水融化,可可粉+澄粉拌匀+糖拌匀,+融化的黄油拌匀备用
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2面包料出黄油,巧克力豆以外的所有材料倒进面包机筒搅拌20分钟,放黄油揉面20分钟醒发60分钟(一共80分钟) 取出面团揉进巧克力豆,
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3均匀分割成8个面团并滚圆盖保鲜膜醒20分钟,馅料分成12g一份。
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4一份面团包裹一个馅料
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5全部包裹好放烤盘
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6烤箱放一大碗开水二发,40_60分钟
![](/images/seq/133/1335839.webp?1638125119)
7烤箱180预热烤15分钟,出炉后马上在面包上刷一层玉米油,
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8面包晾之温热收保鲜盒或保鲜袋存放
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