猪肉: 550， 荠菜: 210， 芹菜: 500， 葱花: 少许， 酱油: 少许， 香油: 少许， 料酒: 少许， 菜籽油: 少许， 盐: 少许
1猪肉剁碎，备用
2荠菜用热水滚一边，沥干，并拧干，然后剁碎，备用！ 芹菜剁碎，洒少许盐，腌制一到二分钟，备用！
3将荠菜放到已经剁碎的肉馅里，并放葱花，料酒少许，酱油少许，盐少许，并将温菜籽油放少许于馅里，以及香油少许！最后顺着一个时钟方向搅拌既可！ 芹菜的馅，步骤同上！
4开始包饺子啦！
调馅的时候，菜籽油是温的，不要油温高到能浇熟肉啦，当然也不要凉掉了！ 馅的咸淡，实在把握不准的话，可以在搅拌均匀后，自己用筷子戳出一点自己尝尝，一般宜淡！