姥姥的打卤面

原料

面: , 土豆: , 蘑菇: , 猪里脊肉: , 蒜: , 盐,鸡精,花椒粉,芡粉,老干妈鸡辣椒:

步骤

1土豆切丁,蘑菇洗净掰细丝,猪里脊肉切丁

2油七分热时下蒜爆香,将肉丁,土豆丁,蘑菇下锅翻炒,加入清水小火慢炖,待土豆烂呼时加盐,鸡精,花椒粉,沟薄欠,稍微收汁,呈稀粥状即可

3面煮熟,浇上做好的卤,加醋及老干妈鸡辣椒

小技巧

卤里面的材料可以根据自己的喜好更换,我家姥姥喜欢做土豆加木耳,味道也非常棒,拌面时可以加些香菜沫


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