原料

甜面包团：（这可做出10个热狗面包） 500g 面粉 95g 糖 1 茶匙盐 14g 即溶酵母 50g 马之琳（菜油） 45g 白油 2 茶匙 炼奶 1 粒蛋 230g 冷水 4个热狗面包的材料： *240g 甜面包 其他： 热狗香肠 4条 淡奶 少许 烘盘（抹油）

步骤

甜面包的做法： 1.把所有材料除了水放入搅拌盆。调慢速度，慢慢加入水，搅打1分钟。 2.将速度调去中度，继续再搅拌约7-8分钟。 3.取出面团，放在碗里盖好，待休息20分钟。 4.稍微拉长面团然后对折，再盖好，休息15分钟。 5.重复步骤4，再盖上，休息5分钟。 6.这是面团已经是随时可以使用的甜面团了。 热狗面包的做法： 1.准备240g 甜面包团。分成四等份。每份60g，搓揉成圆球状。待休息5分钟。 2.压扁面团，擀成长方形。放一条香肠在中间，在左右各割五次。以交叉或结成辫子。把面包放在烘盘上，让它休息35分钟或至双倍大。 3.抹少许淡奶在面包上，放入烘盘中层，以190'c烘10-13分钟或至金黄色。