四川凉面（淘宝买）: 一人份， 黄瓜: 半个， 熟花生米: 一小把， 食用油: 五勺， 花椒: 少量， 醋: 三勺， 糖: 两勺， 盐: 两勺， 小葱: 一根， 蒜水: 少许
1开水煮面，煮6-7分钟。
2这是关键的一步，煮好的面放入漏盆里，让凉面自然冷却，这样做的目的是让面的余热把面心旱熟，防止面太硬。
3准备蒜水、葱花、黄瓜丝。
4待凉面自然冷却后，用凉水冲洗凉面三次。
5热锅，倒入油，油热后放入花椒，炸出香味，放置冷却。
6把所有食材放入盆中搅拌，即可食用。