原料

玉米淀粉: 适量， 鸡蛋: 没用耶， 肉馅: 适量， 豆腐: 适量

步骤

1（无图，第一次发下厨房，有点小紧张）拜托了冰箱韩国版，有一集，厨师用冷冻饺子不要皮留下肉馅，豆腐，淀粉做成炸丸子，便好奇尝试了一下。

2肉馅可以挑选自己喜欢的，和豆腐，用搅拌机搅拌均匀，用手搓成圆形，沾上淀粉。

3记得要炸两次，炸完第一次，拿出来。等油温升高，再炸一次。真正外焦里嫩，脆脆的外表，口腔里面咀嚼到柔嫩的豆腐，肉汁。第一次做，只做了四个T_T，丸子像VIP一般，在整盘油里滚动（当然油也不能浪费，可以拿来做其他的，浪费是可耻滴），做多几次，下次吸取教训。

小技巧

丸子感觉黏不起来，我估摸要放鸡蛋液。但是厨师好像也没放啊，纳闷。