原料

三矾海蜇: 100克， 黄瓜: 一根， 香葱: 少许， 酱油: 少许， 陈醋: 少许， 香油: 几滴， 白芝麻: 可省略

步骤

1海蜇用流动的清水冲洗，洗去表面盐份。切丝泡清水里。

2一般早上起床泡进去中午就能吃了，不切开也没事，吃的时候再切，中间记得换几次水把卤水彻底泡出来。

3调酱汁，把酱油，醋，香葱，芝麻调一起，浇在海蜇上，撒上黄瓜丝，再滴几滴香油，就开吃了。夏天吃，又简单又开胃。

小技巧

1.不要问我为啥照片上没调酱汁，我口味有点怪，只爱沾点酱油就吃，那样能吃到更多海蜇的原味。 2.图中琥珀色的是海蜇头，白的是海蜇皮，海蜇头肉质更厚实点，入口更脆爽。 3.买来的海蜇要看看胖不胖，太胖的海蜇只是一泡水根本吃不了，要选择三矾海蜇，像纸一样薄，脆爽脆爽的，很有嚼劲。 1.黄瓜丝可以换成香菜，胡萝卜丝金针茹，银芽菜等等，甚至是苹果丝，或什么都不放。