原料

低粉: 115克， 蛋黄: 4个， 自制香草糖: 50克， 玉米油: 25克， 香草荚+牛奶: 80克， 自制香草精: 5克， 蛋白: 4个， 柠檬汁: 几滴

步骤

11根香草荚加牛奶小火煮微沸，关火，焖30分钟

2蛋黄加糖打散

3加入油打匀

4加入香草牛奶打匀

5筛入低粉

6拌匀

7蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态

8取1/蛋白混合蛋黄糊

9再全部混合均匀

10面糊倒入模中，轻震去气泡

11预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟，最后5分钟上火170度上色