意大利面: 适量， 西红柿 2: 个， 橄榄油: 适量， 猪肉馅: 少许， 黑胡椒: 适量， 小蒜头: 4个， 洋葱碎: 少许
1 昨晚包饺子，剩余馅料，包含猪肉荣、木耳、海米、洋葱碎，比较丰富，肉、菜、菌类都有，今天正好用来做肉丸。调好的馅料有水，顺时针搅拌至粘稠，同时烧开水，用勺子制作肉球，水开入锅，不要搅拌，避免肉散开。
2肉丸煮好的样子。自制肉丸非常健康，可用盐、黑胡椒、味极鲜等调味，喜欢什么放什么，随意。
3 烧水，加少许盐、橄榄油，水开下意面，煮至意面中间无白芯。喜欢硬点的可以减少煮面时间。
4 自己花盆种的蒜头，小小的超级可爱，感觉配意面不错
5 西红柿两个，用热水烫下容易剥皮，我来不及就没烫。
6 西红柿切的尽量碎点，可以炒的非常粘稠。锅中加橄榄油，用小蒜头爆锅，下入西红柿碎，加盐，小火熬，加黑胡椒，肉丸，煮至粘稠，可加少许番茄酱。
7没加番茄酱，颜色依然好看。家里没有芝士粉，如果加点，口感会更有层次。
8 拌入意面，再炒三五分钟，出锅，香喷喷，有营养的快手午餐！