港式汤粉早餐

原料

鸡蛋: 2只, 培根: 2条, 午餐肉: 2片, 米粉: 按个人分量, 青菜: 3-5条, 盐: 适量, 酱油: 少量

步骤

1锅里烧水,煮熟青菜,捞起备用。

2小火煮滚锅里的水,放米粉(提前用清水浸泡,米粉散开变软就沥水),让米粉慢慢煮熟。

3在大碗里倒入开水,加酱油,搅匀成汤底。 将煮好的青菜放大碗。 米粉煮得差不多也关火,捞起放入大碗。 汤米粉就做好了!

4现在开始煮培根蛋餐肉。 1、打蛋2只,加少许盐,搅拌均匀,用不粘锅小火轻轻炒匀,放碟; 2、继续用不粘锅小火煎熟午餐肉和培根,迅速用筷子翻面煎1-2分钟即可放碟。

5港人通常的食法是,用刀叉将培根和餐肉切好一段段或者一块块,放入汤粉里,再用筷子夹来吃。 Yummy Yummy!


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