原料

条状松茸冻干: 5g， 冻海虾仁(实在太舍不得松茸，部分放虾仁): 15个， 鸡蛋: 一个， 面粉: 一小勺， 黄油（橄榄油）: 适量， 生抽: 适量， 黑胡椒碎粒: 适量， 盐: 一小丁点， 白糖: 小量

步骤

1准备材料：将鸡蛋与面粉打匀。

2用开水将松茸冻干泡三分钟，这泡的水不要倒，本身就是松茸茶水，直接当茶水喝。 将泡好的松茸捞出挤干水，这个稍稍挤下水即可。放入鸡蛋液里拌匀，

3大火热锅放黄油或橄榄油，小火放入粘着鸡蛋液的松茸，缓慢翻炒几下，撒入胡椒碎粒和盐(吃得淡的可以不放盐），淋点生抽，继续翻炒两分钟即可装盘

4锅里还有点油，开中火，放虾仁，加点白糖，生抽翻炒两分钟即可拼盘。

5多余的鸡蛋液可以煎成鸡蛋卷

小技巧

因松茸非常鲜香，不需要太多调料。 此款椒盐松茸冷热皆宜。