生姜蔬菜汤

原料

葱: , 白菜: , 胡萝卜: , 洋葱: , 牛蒡: , 干香菇: , 生姜: , 麦仁儿: , 酱油,盐,味霖: , 鸡肉碎:

步骤

1干香菇泡水,最后煮汤全是用这个香菇水,所以请根据自己要做的分量调整

2所有的食材切小小块,泡过水的香菇也切

3锅内放油,加入牛蒡和胡萝卜炒三五分钟,再加入洋葱继续炒三五分钟

4差不多洋葱有些透明了加入较碎的鸡肉继续炒,鸡肉变白之后,加入葱/白菜/香菇/麦仁儿,倒入香菇水

5大火烧开后,把产生的沫儿撇掉,继续小火煮至各种菜都变软,加生姜末,我喜欢生姜味道就加了很多,加盐/酱油/味霖调味

6装碗,可用水菜叶做topping


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