香菇: ， 猪肉馅: ， 虾: ， 葫芦干: ， 淀粉: ， 生抽: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 糖: ， 鸡精: ， 味精: ， 葱:
1准备好用料，香菇切去菌柄，用生抽稍稍腌渍。虾去皮去虾线，用刀身拍扁，拿刀背敲成虾蓉，肉馅剁碎，同样剁成肉蓉
2把肉馅和虾蓉混合在一起，用手抓匀，。准备一个小碗，放生抽，盐，糖，鸡精，味精，调制好后放入肉馅里，让调料均匀充分腌渍，放鸡蛋，抓匀。
3香菇内侧涂上生粉，把肉馅揉成大小合适的球放在香菇上，撒一些葱花，上锅蒸
4开锅十分钟后就能出锅了
也可以不放葱花，直接上锅蒸，蒸完撒葱花，油锅烧热，放油，烧开后浇在葱花上，也别有一番滋味⊙ω⊙