鸡腿: 2个， 茭白: 2个， 马碲: 5个， 磨茹: 4个， 芹菜: 100克， 蚝油，生抽，鸡精，大地鱼粉: 少量， 鸡蛋: 4个
1原料洗净切碎。
2净锅把料炒熟，加少许鸡精蚝油调味。
3起锅放凉备用，另热锅煎鸡蛋皮。
4煎好蛋皮后把炒熟的主料包成下图的形状。
5芹菜切之前把根撕下来用做扎绳，一少部分切成装饰片。
6最后开水蔬两分钟既可，都是处理熟的材料加热就能上桌，按各人口味可加点淋汁。
煎蛋皮可适量加点面粉煎好后不易破。