老鸭: 1只， 茶树菇: 若干， 姜片: 若干， 淮山药: 若干， 当归、黄芪、党参、花生（补血的话可以适量添加）: 适量， 枸杞: 若干， 盐: 少许
1老鸭剁块洗净控水
2茶树菇适当清洗泡水，水量即是熬汤需要的水量。
3茶树菇垫底，一次放入食材，最后把鸭肉铺满，导入茶树菇汤。大火直至开锅，去浮沫封好盖子换小火炖煮1小时。
4出锅前撒入枸杞，适当加盐（茶树菇本身味咸，鸭肉也有咸的口感，防止越喝越咸的口感，建议边喝边加盐）。
炖这个汤的时候，可以搭配一个茶树菇炒杂蔬，详情请见茶树菇之二