番茄: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 糖: ， 油: ， 料酒: （可省略）
1将番茄洗干净
2将番茄去皮备用
3将番茄改刀V成小快。鸡蛋打入碗中备用。
4将鸡蛋打闪入油锅（在打蛋的时候加少少的水，这样跑出来的蛋更滑）把蛋盛起来一旁备用。
5油热后加入番茄煸炒出汁水，加盐再炒一下放入鸡蛋，加糖（我这里还会加一点料酒去腥也可以不放）
6到这里就差不多了，（切记不要放味精和鸡精不然就破坏这道菜的营养了）。
孩子特别爱吃配碗米饭完美。