原料

鳊鱼: ， 生姜: ， 料酒: ， 葱: ， 大蒜头: ， 生抽: ， 老抽: ， 糖:

步骤

1将鱼洗干净晾干，打上斜到

2油锅烧热下鱼，煎至两面金黄。

3加入料酒，略微烧一下，加入葱姜蒜煸香加入生抽，老抽，糖，（在加糖之前先烧一下让鱼上色在加入糖）加一点水。

4中小火等待十分钟在这中间记得推一推锅。等待水烧的只有原来的三分之一就可以了。出锅

小技巧

中途翻锅里的鱼时要小心以免鱼破了。