五花肉: 适量， 胡萝卜: 一根， 白砂糖: 一个小汤匙， 盐: 半个小汤匙， 生抽: 一个小汤匙， 鸡蛋: 一只
1五花肉和胡萝卜搅拌，用搅拌机搅拌。然后，依次放白砂糖，盐，最后放生抽。筷子往顺时针搅拌，或者逆时针搅拌也可以。搅拌好，打一个鸡蛋继续搅拌。静置半个小时。
2用小汤匙打一点肉馅，放在手里，捏成肉丸。记得用右手摔一下到左手心里，更加弹性。
3热油，一个个放进去煎。然后，倒入备用的香菇水，焖几分钟。之后，上碟子。
41、热油，放入葱末，炸点葱油。把葱油倒入肉丸子里，开吃咯！ 2、热油，放入葱末，炸点葱油。把肉丸子倒入葱油，翻炒一下，开吃咯！ 以上可以选其中一种方式。
5肉丸子出锅咯！
6摆拍咯！肉丸子是临时做的，我还忘记放鸡蛋了，就是这样煎，有点粘锅。
可以不煎，用水煮肉丸子，再翻炒一下。