冕宁腊五花: 250克， 棒菜: 1根， 尖椒: 50g， 小米辣: 10g， 姜: 5g， 蒜: 10g， 食用油: 20g， 盐: 3g， 鸡精: 5g
1备料:棒菜去皮，腊五花，尖椒，小米辣，姜，蒜去蒂，洗净！
2尖椒，小米辣，姜，蒜，棒菜，切片，把撒盐在辣椒，棒菜上拌匀！
3热锅下食用油，油温达到6成时下肉，待肉翻炒至肉片卷曲，肥肉透明，时下姜蒜，小米辣
4待姜蒜出香味时，下棒菜，炒制棒菜8分熟时下尖椒，鸡精，尖椒断生出锅
5炒制棒菜8分熟时下尖椒，鸡精，尖椒断生出锅！
冕宁腊五花因为是腌制食品，里面含有盐分较重，所以不用再放盐了！