排骨（用的仔排，其他排骨皆可）: 450g， 干海带片: 3片， 土豆: 1颗， 姜片: 适量， 薏仁: 少许， 料酒: 适量， 盐: 根据口味
1排骨洗净，干海带片泡发切小片，土豆去皮切小块，生姜片少许，待用
2排骨冷水入锅，加少许料酒及姜片进行焯水后，捞出洗净血沫
3另起一口汤锅，加入小半锅清水，放入焯水后的排骨、姜片、料酒、薏仁（ps：我喜欢往汤里加点薏仁，健脾祛湿还有助于肠胃吸收，不喜欢可不放），转中小火炖煮约30分钟
4加入海带和土豆，继续中小火煮10分钟左右
5出锅前5分钟根据个人口味加入适量的盐调味，一道鲜掉眉毛的海带土豆排骨汤就完成啦～
1、可以用淘米水清洗排骨能够很好去除排骨上的杂质 2、不建议早早加盐，盐在汤里煮久了容易产生亚硝酸盐，不利于健康