杏鲍菇: 两个， 肘花火腿: 150g， 线椒: 6个， 虾皮: 一把， 胡萝卜: 半根
1各种食材洗干净，把杏鲍菇切小丁，胡萝卜切小丁，线椒切小圈，火腿切小丁
2锅里放油，油热后下线椒圈，炒香后下杏鲍菇翻炒几下
3把水分略炒出来，下胡萝卜丁，继续翻炒
4下火腿丁，虾皮，大火一直炒到杏鲍菇略干，虾皮炒出香味，加生抽，盐调味，出锅
5注意，材料一样都不能少，杏鲍菇负责菌香，火腿复制肉香，胡萝卜负责蔬菜鲜，虾皮负责海鲜香，辣椒提味下饭，各种鲜香混合在一起不用任何复杂的调料，这道菜就超级香超级下饭，老公不吃胡萝卜的主儿，自从吃了这道菜就吵着每周都要炒一次！！！
肘花火腿可以换成五花肉，也是非常好吃的