: 个， 土豆: 2个， 肉末: 100克， 面粉: 少许， 盐: 少许， 韭菜: 少许， 面糊: 少许
1土豆切成一侧边缘连起来的薄片。放一点盐软化备用。
2韭菜切小段，加酱油和盐与肉沫混合，调成馅料，夹入之前切好的土豆片内。
3用容器装好干面粉，夹好的土豆盒均匀粘满干面粉，然后放进水+面粉做成的面糊里蘸均匀，放入加植物油烧好的平底锅，小火煎至两面金黄，筷子轻松插入土豆里就熟啦，出锅。
4剩下的面糊也不要浪费，倒入平底锅同样煎至两面金黄，味道也是很棒的。
老妈经验: 1 土豆切片菜板上可以铺一个毛巾，防止土豆滑动。 2 土豆片切的厚薄均匀，易熟。 3 切好的土豆用盐会让硬土豆变软，便于夹馅。 4 煎好后用筷子试试，轻松插入就是熟了，不要煎时间太长。