南瓜: 一斤， 糖: 适量， 糯米粉: 50克， 大枣: 两颗， 香菜: 一根， 红豆沙: 30克
1先将南瓜去皮，切成小块，放盘子里隔水蒸熟！红枣用开水浸泡后，出籽切成薄片备用，香菜洗净沥干水分备用
2南瓜蒸熟后加适量白糖，（喜欢吃甜点的可以多放点）捣碎成泥状
3然后加入糯米粉，用勺一往一个方向搅拌上劲！如果觉得有点干可以加点温开水，这样南瓜饼就不会太硬，但是别放太多！
4把南瓜饼分成一个一个大小均匀的剂子，用擀面棒把它擀平，包入红豆沙，收口搓圆压扁！这时用切?的红枣喝香菜装饰一下，如图可见，是不是很漂亮?
5最后热锅放油烧热（油不能太多了）挨个把南瓜饼放入锅内，煎至两面金黄即可！