原料

鸡胸: 一块， 胡萝卜: 一根小的， 口蘑: 十几个，多少自己斟酌， 洋葱: 半个（大一点洋葱）， 大蒜: 4到5瓣， 鲜香红烧: 一勺， 蒸鱼豉油: 一勺， 味极鲜: 一勺， 料酒: 一勺， 淀粉: 一勺

步骤

1鸡胸切丁，大概2厘米见方，放入碗中，加一勺淀粉，一勺鲜香红烧，一勺味极鲜，一勺蒸鱼豉油，一勺料酒（别放多了不然料酒味太重），蒜泥，拌匀腌制最少半小时以上（腌制时间越长越入味）

2口蘑切片，胡萝卜改刀切片（切丝也可），洋葱切小丁，黄油一块

3我用了两个锅，不粘锅放一半黄油和少许植物油，中小火（火不要太大）变热后加入腌好的鸡丁，炒熟关火，另起炒锅放适量油，小火烧热后放入洋葱丁炒出香味，变软两面微焦时，变中大火加入口蘑和胡萝卜翻炒，出汤后加盐炒匀，加蒸鱼豉油炒匀，加入炒好的鸡丁，放入剩下的一半黄油，充分的翻炒均匀即可出锅