![](/images/node/31/310914.webp?1638108609)
原料
猪肝: 400克, 洋葱: 1个, 料酒: 2勺, 淀粉: 2勺, 生抽: 2勺, 老抽: 1勺, 糖: 2勺, 姜: 数片
步骤
1准备食材。猪肝让摊主切好片,回来冲洗沥水后放入碗中,加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。
![](/images/seq/135/1350864.webp?1638125642)
2炒之前猪肝沥下水分。
![](/images/seq/135/1350865.webp?1638125643)
3热锅热油,下洋葱大火翻炒变色断生捞出,油剩锅底。
![](/images/seq/135/1350866.webp?1638125643)
4下姜片炸香后放入猪肝,大火翻炒变色,另外加入配方外的料酒,生抽,老抽和糖各1勺,翻炒均匀。
![](/images/seq/135/1350867.webp?1638125643)
5放入洋葱大火翻炒,猪肝断生。
![](/images/seq/135/1350868.webp?1638125643)
6放入蒜叶即可。
![](/images/seq/135/1350869.webp?1638125643)
猪肝: 400克, 洋葱: 1个, 料酒: 2勺, 淀粉: 2勺, 生抽: 2勺, 老抽: 1勺, 糖: 2勺, 姜: 数片
1准备食材。猪肝让摊主切好片,回来冲洗沥水后放入碗中,加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。
2炒之前猪肝沥下水分。
3热锅热油,下洋葱大火翻炒变色断生捞出,油剩锅底。
4下姜片炸香后放入猪肝,大火翻炒变色,另外加入配方外的料酒,生抽,老抽和糖各1勺,翻炒均匀。
5放入洋葱大火翻炒,猪肝断生。
6放入蒜叶即可。