原料

鸡爪: 10只， 鸭头: 10只， 盐: 两勺， 冰糖: 适量， 水: 适量， 老抽: 两勺， 生抽: 三勺， 料酒: 两勺， 干辣椒: 8个， 香叶: 3片， 八角: 适量， 姜: 适量， 花椒: 适量， 桂皮: 适量， 茴香: 适量

步骤

1鸭头鸡爪清洗干净后，鸭头鸡爪焯一下热水，捞出过水洗净。

2准备姜片，辣椒（可以看自身吃辣情况加减），花椒，桂皮，香叶，小茴香，八角这样香料。

3锅里水刚好没过鸭头左右，在把香料姜片（如果有葱就再加葱，我做的时候家里没有就没加）放进锅里。再加入盐，冰糖，料酒，生抽，老抽，然后开卤。

4先大火烧开沸腾。

5转小火慢炖一小时。

6最后捞出装盘，再来喝点酒，简直了。（吃的时候忘记拍了下次补上）