原料

面条（龙须面）: 若干， 葱: 1/3根。， 姜: 少许， 香油: 一大勺， 醋: 小半碗（小碗）， 生抽。: 两大勺， 白糖: 少许， 青菜（菠菜，白菜，卷心菜）: 若干， 香菜（也可不放）: 1根

步骤

1葱切碎，尽量小一些

2姜切姜末，如果感冒或者喜欢吃姜也可以多放些，对感冒有好处！

3自己喜欢的青菜洗净，切好，儿子最爱菠菜

4家里还有点白菜，我也一起煮进去

5面条通常会买龙须面，锅内水烧开煮面，等面条7成熟时放青菜一起煮

6等着面条煮好的功夫准备汤料，将葱姜放入面碗，既然是酸汤面，醋就应该多放点儿，这个没有什么硬性要求，我通常是倒小半碗醋，再放两大勺生抽，一大勺香油，1/3勺鸡精，有时为了提味儿会加一点点白糖。

7将煮好的面条，青菜，面汤(｡◝ᴗ◜｡)。﹋o﹋。！？？？一股脑倒入调好的汤料里，搅匀，流口水吗？开始享受那份酸爽吧！

小技巧

1.面条别煮太软，硬一些口感更好 2.如果生抽放的少，没有咸味就再加些生抽或者盐，我通常就放生抽 3.因为儿子喜欢酸，所以醋我通常会多放，醋放的多，其他调料的比例也要相应增加，否则面就只有酸味，而没有香味儿了。