原料
番茄: 2个， 蒜: 5瓣， 虾: 5只， 意大利面: 适量， 猪肉末: 少许， 青豆: 适量， 胡萝卜粒: 适量， 水果玉米粒: 适量， 番茄酱: 一大勺， 盐: 少许， 鸡精: 少许
步骤
11⃣️将蒜切末，尽量细一些，青豆、胡萝卜粒、玉米粒（我是直接买的速冻的，比较方便，也可以做很多菜式）装盘备用。
22⃣️虾仁去壳取虾线，留尾，背上划一刀，加少许淀粉、盐拌匀。番茄去皮，用小刀取蒂，把中间硬的蒂挖出来。
33⃣️热锅起油，油烧热后调小火加蒜末炒出香味，加入肉末炒散至断生，加入两个完整的去皮番茄，用锅铲捣烂，越碎越好，熬酱。
44⃣️另起一锅水，煮意大利面，加入少许食盐和食用油，防止软烂，用手指能掐断，面条中间已经断生无白心即可捞出。用剩下的水将虾仁烫熟捞出备用。
55⃣️将煮好的意大利面加入3⃣️锅中，加入青豆、胡萝卜粒、玉米粒、虾仁翻炒，加入番茄酱，盐，鸡精调味即可出锅。
小技巧
为什么用整个番茄而不是切碎了再炒？因为番茄水分含量多，切的过程容易造成水分流失而且沾板上有很多细菌也不卫生，直接放到锅里捣烂效果是一样的。
