番薯叶: ， 肥猪肉: ， 蒜蓉: ， 盐:
1番薯叶择好，洗净，沥干水备用；
2肥猪肉切成小块，放锅里小火炸出油，出油后的肥猪肉就成了猪油渣了！
3放入蒜末爆香；
4倒入番薯叶一起翻炒，炒至软身时加盐调味即可！