原料

排骨: 切块， 姜: 切丝， 红辣椒: 切块， 青辣椒: 切块， 洋葱: 切块， 辣椒面: ， 花椒面: ， 孜然: ， 盐: ， 味精:

步骤

1排骨放进水里煮（可加些葱、姜一起煮），去血水，煮至差不多熟了捞起滤水。

2锅中倒油（可稍微多些，越煸越香），加入姜丝，翻炒两下加入排骨，煸炒至微焦。

3加入适量花椒面辣椒面和孜然继续煸炒（根据个人口味轻重加，建议多加）

4加入切好的红辣椒青辣椒和洋葱，翻炒，直到炒出香味。

5最后加入盐和味精，少顷即可出锅。