毛豆: 50克， 茄子: 1根， 土豆: 50克， 干豆豉: 15克， 食用油: 少许， 盐: 少许， 味极鲜: 少许
1准备好食材，洗净，毛豆剥好米，茄子去蒂切丁，土豆去皮切丁，豆豉泡发
2炒锅热油，放豆豉爆香
3放土豆毛豆中火翻炒2分钟；再放茄子中火翻炒2分钟，淋入味极鲜、泡豆水、少许清水，撒食盐，煮至汤汁收
4出锅装盘即可