原料

红李子400g，水200cc，细砂糖100g，麦芽糖150g，吉利T粉1/2小匙

步骤

1.取一汤锅，将红李子洗净后放入锅中，加水至完全盖过李子后，以中火煮约8分钟至红李子熟透即可将其捞出备用。 2.将作法1的红李子放入滤网中，以汤匙将李子肉压开，去除果核后将果肉放入不锈钢锅内备用。 3.加入细砂糖和麦芽糖于作法2的锅子内，一起以中火煮开搅拌至匀。 4.于作法3锅中加入吉利Ｔ粉，转成小火一边煮一边搅拌，煮约8分钟后即可熄火。 5.将作法4的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。