高筋面粉 300: 克， 鸡蛋 1: 个， 牛奶 150: 克， 细砂糖 35: 克， 盐 2: 克， 安琪酵母 3.5: 克， 黄油 25: 克
1我是用的面包机和面！！ 鸡蛋，牛奶，糖，盐先放，然后放面粉，中间弄个小凹放酵母，然后和面20分钟后放黄油在和30分钟 (用的美的面包机，时间只有10分钟，但是实际只有8分钟，还有两分钟已经停止运行)按了5次和面 和好拿出来自己在操作台摔下面团至能拉出薄膜～
2然后分3份面团，整形好放模具直接发酵至8分满
3烤箱预热，我的是长帝30升的烤箱 150°上下火 烘烤50分钟
4组织还是不错的
5简单沙拉肉松夹～
揉面的话。 我都是用摔的，摔4次折回来再摔，这样拉长，再揉下。来回反复这样。。。哈哈哈哈