猪里脊: 250g， 黄瓜: 半根， 1.白糖 醋 番茄沙司 蜂蜜 水淀粉: 各适量， 2.面粉 淀粉 蛋白液 料酒 盐: 各少量， 白芝麻: 少量
1取长条猪里脊，横向切不到1cm的厚片 ，再改刀成小手指粗细的条，依次加入材料2中的所以所有材料，搅拌均匀，使里脊条挂上一层薄浆。
2将材料1中的所有材料放一个小碗里，搅匀备用。
3锅放油（稍微多一点），烧七层热时，将挂了薄浆的里脊条入油中，用筷子划散，炸至变色变硬捞出，锅里的油再加热，至快冒烟时把里脊条放入复炸，捞出控油备用。最后把黄瓜条入油中，划一下就捞出。
4另起锅，倒入调好糖醋汁，小火慢煮，边煮边不停搅拌防糊底，至糖醋汁冒出均匀小泡泡，入炸过的里脊条和黄瓜条迅速翻炒至均匀裹上糖醋汁，装盘，撒上白芝麻即可。