原料
牛肉200: 克， 土豆1: 个， 咖喱: 2块， 姜: 2片， 料酒: 2勺， 盐: 若干克
步骤
1将牛肉洗净切块，加料酒，生抽，淀粉胭脂
2土豆削皮切块，比牛肉块略大，放清水寖泡，去除土豆中的淀粉
3骑锅加油烧热，放土豆去炸，小心炸油，炸至金黄色，表面略糊即可，若想吃面点，可以多炸会
4土豆炸好之后乘出，锅内放入胭脂的牛肉，加2勺子料酒大火翻炒，约炒一分钟即好
5放入炸好的土豆，翻炒均匀，加适量水烧热开，转小火，加黑胡椒，白胡椒，2块咖喱，盐适量
6待咖喱融化后，大火收汁，即可出锅。
小技巧
起锅加油烧热，放土豆去炸，炸至金黄色，表面略糊即可，如果土豆想吃的面点，可以多炸会。
