银耳: ， 西米: ， 雪蛤: ， 鲜奶: ， 冰糖:
1提前12个小时泡发雪蛤与银耳
2银耳撕小块，雪蛤去输卵管，加一小块冰糖一起炖
3煮西米，反复煮。煮到白点变的不显眼为止。
4将西米倒入锅中与银耳雪蛤一起小火慢炖。炖到锅里水变成浓稠的黄色后关火起锅，倒入大碗。
5趁热再向碗中倒入鲜牛奶。完成。
锅小料多，注意不要粘锅结底。直接拿牛奶煮容易糊。