西葫芦(中等大小): 1个， 番茄(中等大小): 1个， 黑胡椒野猪肉香肠(也可用其他西式香肠): 一小节， 新鲜罗勒叶: 5片， 蒜: 3瓣， 橄榄油: 1茶匙， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量
1锅里热油，香肠切片入锅，中小火炒到香肠出油，边缘略焦。
2大蒜切片，入锅炒香1分钟，时间不要太久把蒜炒焦了。
3番茄切丁倒入锅中翻炒至出水略软烂，放入切碎的鲜罗勒叶。
4西葫芦用带齿的削皮器刮成面条状，没有这种削皮器的可以用一般削皮器将西葫芦挂成薄片然后切丝。当然，刀功好的可以直接只用刀切成长丝。
5西葫芦面条下锅，放入适量黑胡椒和盐，翻炒入味。我个人喜欢脆一点的口感所以只稍微炒了2分钟就出锅了。
1、没有鲜罗勒的可以用干的或者不用。 2、西葫芦切丝的时候注意要切长细丝，否则没有面条的视觉感了。 3、香肠可以用自己喜欢的口味，但是尽量用西式的香肠，用中式香肠味道应该会有点奇怪。