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原料
鸡蛋: 1只, 花鲢鱼: 3.5斤, 大葱: 一根, 淀粉: 适量, 姜: 片, 蒜: 适量, 辣椒粉: 适量, 料酒: 适量, 黄豆芽等蔬菜: 500g, 好人家青花椒水煮鱼: 1袋, 芹菜: 2根
步骤
1让老板打片,带回洗干净
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2把水沥干
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3加入一个鸡蛋和适量花椒,辣椒粉,料酒,盐,淀粉,
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4准备好泡椒和泡姜,老姜和蒜,剁成如图形状
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5先加入适量油,6分熟关火倒入以上佐料,炒出香味的时候,开火加入青花椒水煮鱼佐料!把鱼头先放入锅中先炒一下,加入大葱,然后加入适量的水,看鱼的大小!
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6盖上锅盖烧开,同时另外一个锅的水煮开把蔬菜加盐煮好,
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7把蔬菜放在盆底
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8煮鱼的锅水开后加入鱼排骨,盖上锅盖煮一分钟,然后在加入鱼片和芹菜,盖上锅盖3分钟后关火
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9出锅,装备简陋,见谅,
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小技巧
在煮鱼片前可以试试汤盐够不够,不够加一点,