鲢鱼: 1条， 香料: 乾花椒 干辣椒， 为了省去自己炒料的麻烦 可以在超市购买 花椒鱼调料:
1将鱼先切片 用青花椒鱼里的腌鱼料腌制半小时
2热锅入油 烧开 将花椒 葱姜蒜爆香 再倒入调料包里的底料炒
3倒入鱼 再加入开水 水量刚好没过鱼 煮到鱼肉变色关火起锅
4将香菜 剩下的花椒 葱 辣椒倒在锅里 再淋入热油
5完工
吃完鱼后的汤料可以继续放入素菜 味道像乐山钵钵鸡