花生酱可可蛋糕卷

原料

低粉70克(我用的是80克,卷的时候有一点点开裂),可可粉10克,鸡蛋4个,糖粉40克(因为可可粉是无糖的,所以这款蛋糕不是很甜,如果想甜一点的可以再加点糖),牛奶60ML,油40ML,盐1/8小勺,白醋几滴

步骤

1.花生酱适量(薄薄的涂一层就可以了,太多会腻) 2.鸡蛋和糖粉混合 3.搅拌均匀 4.加入牛奶和油 5.搅拌均匀 6.筛入低粉和可可粉 7.搅拌均匀 8.蛋白加入白醋和食盐打发 9.混合之后的蛋糕糊 10.烤盘上垫油纸,把蛋糕糊倒入,用力震几下 11.中层,170度,25分钟 12.烤好后放在烤网上散热 13.在蛋糕尚有余温的时候抹上花生酱 14.卷起来


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