圆茄子: 2个， 西红柿: 2个， 番茄酱: 适量， 蒜: 3-4瓣
1茄子切成自己喜欢的形状，我喜欢切成细条，易熟。放入水里泡一会，捞出控控水
2西红柿切小丁
3蒜切沫
4锅里放适量油，一般炒菜油就可以 油热放入茄子翻炒几下
5放入西红柿翻炒一会，加适量番茄酱提味（是番茄酱，不是番茄沙司）
6这时会有水出来，炒一会如果感觉锅干了就加点水进去，煮一会，茄子一定要煮熟才好吃，煮的软软的
7等茄子熟透了，加盐，放入蒜末，翻拌均匀，出锅，来吃吧！绝对下饭
放点青椒进去，更加好吃。我家宝宝一点辣也吃不了，所以没放 茄子一定要熟透，熟透