原料
鸡蛋: 4个， 低筋面粉: 40克， 淀粉: 10克， 糖: 一勺， 白醋: 2.3滴
步骤
1准备好所有材料，保证材料都是干的，不要沾水和油。
2将三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，最后一个鸡蛋全蛋打入蛋黄的碗里。
3蛋清里加白醋和糖，用打蛋器将蛋清打发。
4低筋面粉和淀粉混合过筛，分次加入打发的蛋清里，切拌均匀。（我第一次做蛋糕的时候不懂什么是切拌，转着圈儿的搅匀了，结果……失败了）
5用打蛋器打发蛋黄。
6分次将蛋黄倒入蛋清混合物里，切拌均匀。
7将混合好的材料倒入微波炉用的玻璃容器里，盖好保鲜膜，扎孔，高火3分钟左右，视自家微波炉功率定。如果是放在纸杯里，1分钟足矣。 此蛋糕韧性十足，吃不出什么甜味来。比较适合宝宝食用。
