韭黄鸡丝炒年糕

原料

年糕: , 韭黄: , 鸡柳: , 笋丝: , 鲜酱油: , 盐、鸡粉、胡椒、料酒: , 生粉: , 油:

步骤

1年糕买来已切片,包装袋没开封时是放在冰箱的冷藏里,所以从冰箱拿出来后要浸泡在冷水里2小时,等炒之前把水倒掉沥干待用

2鸡柳切丝上浆,加盐、料酒、鸡粉、胡椒、生粉拌匀备用

3笋丝在锅里煮10分钟,捞出,韭黄切断

4锅热加油,鸡丝煸炒至表面变色出锅

5把锅洗净烧热加油,先放入笋丝煸炒,再把年糕也推入混炒,加酱油少许、水,盖锅盖焖煮2分钟,开盖放入韭黄、鸡丝、鸡粉炒匀装盘

小技巧

韭黄不要放的太早,会影响口感


相关菜谱

  • 韭黄炒鸡丝
  • 韭黄炒鸡丝
  • 肉末韭黄炒年糕
  • 韭黄肉丝炒年糕
  • 鳝丝炒韭黄
  • 韭黄炒牛肉丝
  • 韭黄小炒丝
  • 韭黄牛肉丝
  • 屌丝炒年糕
  • 三丝炒年糕
  • 南瓜鸡丝辣年糕
  • 年糕彩椒鸡丝
  • 炒鸡丝
  • 土豆丝牛肉炒年糕
  • 三丝香菇炒年糕
  • 韭黄炒蛋
  • 银鱼炒韭黄
  • 韭黄炒木耳
  • 韭黄炒蛋
  • 韭黄炒鸡蛋
  • 韭黄炒虾仁
  • 韭黄炒蛋
  • 腊肉炒韭黄
  • 韭黄炒蛋
  • 韭黄炒香干
  • 韭黄炒肉末
  • 韭黄炒蛋
  • 韭黄炒蛋
  • 韭黄炒鸡蛋
  • 韭黄炒鸡蛋
  • 韭黄炒肉丝
  • 韭黄炒肉丝
  • 韭黄炒鸡蛋
  • 韭黄炒肉丝
  • 韭黄炒蛋