凤爪: 随意， 泡椒: 一次半瓶， 胡萝卜: 半根， 青椒: 两根， 洋葱: 半个， 黄瓜: 半根
1凤爪入冷水煮开，大约煮快二十分钟，保证鸡爪煮熟。捞出来丢冷水里洗干净，给鸡爪剪指甲（主要是为了看得比较爽，还有不刮嘴…），把洗干净的鸡爪切成小块。
2洋葱，胡萝卜，黄瓜，青椒洗干净切成小块放在碗里，加入鸡爪。倒半瓶泡椒（超市买的泡椒，牌子可以自由选择）
3加入盐，味精，糖少许，酱油少许，醋（调料多少自由发挥），三颗干红辣椒，一点点花椒（这个不要放太多），拌匀。
4腌制一个到两个小时就搞定啦。超美味！
1.水煮时一定要把鸡爪煮熟了。 2.腌制好后倒点麻油更香。