牛肉: 200克， 苦瓜: 半根， 脆皮肠: 2根， 白饭: 4碗， 盐: 适量， 味精: 适量， 生抽(味事达)酱油: 适量， 料油: 适量， 生粉: 适量
1苦瓜切片切小，泡盐水去苦水
2除去芹菜，其他备好，切丁
3牛肉切的时候要顺肉的方向切条然后切粒，放入适量盐，适量味精，适量料酒，适量生抽，生粉适量，腌15分钟。
4其他步骤大家脑补一下哈！我做得是2个人的份，大家随意喜欢可以加白饭！