原料

莲藕: 1根， 莲蓬: 1个， 西红柿: 1个， 鸭肉: 几块儿， 香菜: 少许， 食盐: 适量， 醋: 适量

步骤

1将新鲜莲蓬中的莲子剥出,去外壳、洗净后，备用。

2将藕洗干净，去皮、切片，将切好的藕片放入水中，防止变黑。

3将西红柿洗干净，切成块，备用。

4鸭肉切块，放入料酒腌制。

5上锅、放入油，接着放入腌制好的鸭肉，快速翻炒。

6接着放入切好的藕片，放入适量醋，翻炒。

7待5分钟后，放入切好的西红柿，放入适量盐。

8待1分钟后，放入莲子。

9等2分钟后，起锅。

10将菜盛入盘中，放上适当香菜。

11秀色可餐，味道也很好。