原料

鸭肉: 一小块， 干香菇: 适量， 虫草: 四根， 盐: ， 生姜: ， 料酒: ， 陈醋（白醋）: ， 生抽:

步骤

1    准备一小块鸭肉， 干香菇提前泡发，洗净，挤干水分；

2    鸭肉冷水下锅，加入几片生姜，少许料酒，陈醋， 水开后再煮几分钟，捞出，用清水冲洗干净；

3    将香菇和鸭肉放入碗中，加几片生姜，少许盐，生抽，再倒入适量清水；

4    电高压锅中加入清水，将碗放入；

5    蹄筋模式，蒸60分钟（每家的锅品牌不一样，自由调节）

6    虫草用牙刷轻轻的刷洗，刷去上面的尘土，冲洗干净；

7    将虫草放入蒸好的鸭肉中，（这个时候可以试试汤的咸淡，不够味再适量添加一点盐） 再按下煮饭模式，8分钟即可。