原料

韭菜: 适量， 面粉: 1000克， 五花肉: 适量， 猪血粉: 20克， 调料: ， 花椒粉: 适量， 盐: 适量， 草果粉: 适量， 油泼辣椒: ， 油泼大蒜末: ， 辣椒和大蒜选其一:

步骤

1先用不锈钢盆倒入面粉

2面粉里加入猪血粉

3倒入凉水搅拌，先搅拌成做蒸糕的那种硬度，我今天做的急没拍照

4搅好后再加入适量的水慢慢搅拌，直到搅拌成面糊状

5开始在电饼裆烙，一个一个来，厚度和鸡蛋饼一样，直到烙完

6饼好了晾凉，开始择韭菜，洗净切成寸。五花肉切成片，上锅，炒到熟，肉里放入调料，再放韭菜炒熟，最后把饼切成斜方块放入锅里，炒热就可以出锅了

7盛到碗里调点油泼辣子或油泼蒜末会更香

小技巧

五花肉最好提前炒好，放好调料，再炒时会更香