原料

中筋面粉: 125g， 低筋面粉: 125g， 杂粮颗粒: 200g， 水: 125g， 盐: 3g， 酵母: 4g， 牛奶: 40g， 橄榄油: 25g， 李子干: 10个， 柠檬: 1个

步骤

1将面团搅拌至表面光滑有弹性，然后加入杂粮颗粒搅拌均匀

2室温发酵40分钟

3将面团分割25克一个滚圆松弛20分钟

4将面团滚圆放入烤盘，以温度30℃室温发酵40分钟

5发酵好表面洒上低筋面粉

6以上火250℃，下火220℃烘烤10分钟

7面包冷却后放入李子干和柠檬