Self-raising flour 低筋面粉: 2 cups 杯, Baking soda 小苏打: 1 tsp 茶勺, Caster sugar 幼砂糖: 125g 克, Yoghurt 酸奶: 1 cup 杯, Vegetable oil 植物油: ¼ cup 杯, Eggs 鸡蛋: 2个, Natural vanilla extract 天然香草精: 1 tsp 茶勺, Peach halves 桃子沥干切小块: 2个桃子, Frozen raspberries 冷冻的山莓: 120g 克, Loaf pan(27.4x16x7.1cm) 模具: 1个
1将烤箱预热到350°F(170°C)。用冷的黄油块将模具的内部均匀涂抹。然后将烘培纸铺在模具的底边和四边。
2将面粉,小苏打和幼砂糖放入大的搅拌碗中搅拌均匀。在另外一个大碗中放入酸奶,植物油,鸡蛋以及香草精,然后用打蛋器搅拌均匀。然后将酸奶混合物加入到面粉混合物的碗中,继续搅拌直到两者完全混合均匀。
3将桃子和山莓加到混合物中搅拌下。最后将混合物倒入模具中。放入烤箱中层烘培大约55-65分钟。美味的面包就完成了。可以配上写草莓山莓做早餐。